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[ CRAB PARTY 〜Deep Sea Red Crab meets 東北食材&フルーツ〜 -2017.10.1-]

Description
蟹好きにはたまらない!国内唯一、「かに物語」が扱う幻の蟹Deep Sea Red Crabとフルーツ・希少な東北食材とのコラボレーション!1日限りのイベント開催決定!

気仙沼に店舗を構える「かに物語」が日本で唯一取り扱っている(*1)“幻の蟹Deep Sea Red Crab』を堪能いただくイベントを、101日(日)、東京(上目黒)にて開催いたします。

Deep Sea Red Crabは、国内で水揚げされることはごく稀で、幻の蟹とも言われています。その蟹を、40年以上も前からナミビア沖等で漁獲し続けてきた「かに物語」が、今回、新しいフードカルチャーを発信するべく世界で活躍するフードクリエイティブエージェンシーEAT TOKYOとタッグを組み、これまで味わったことのない蟹料理を皆様にお楽しみいただきます。

日本では鍋料理が定番の蟹ですが、その食べ方の可能性は無限大。今回は、『Deep Sea Red Crab』と同じく、希少性の高い東北の地域食材や、フルーツとコラボレーション!

お取り寄せ食材やギフト商品として、近年注目を集めはじめている『Deep Sea Red Crab』の無限の可能性を感じていただける機会になります。ぜひ奮ってご参加ください。

***イベントの詳細はこちらで更新しています***→https://www.facebook.com/events/129938647644703??ti=ia



今回ご堪能いただく「かに物語」のDeep Sea Red Crabは、水揚げ後、船上で1時間以内にボイル・凍結され、むき身加工の際も一度も解凍されていません。「臭みがまったくない」と数々の料理人らに評され愛用され続けているのは、40年の間に培ってきた独自の加工技術と弛まぬ努力があるからです。

東日本大震災で被災し、甚大な被害を受けましたが、その後、「特別をもっと身近に」をコンセプトに掲げ、特別な食材の一つである蟹を、もっと身近に楽しんでいただくべく、商品開発や出会いのきっかけとなるイベントの開催を続けています。


[イベント概要]

日時:2017101日(日)13:00〜17:00 入退場自由

会場:EAT TOKYO STUDIO JAX(〒153-0051 東京都目黒区上目黒5丁目30−12)

参加費:5,000 / 中学生以下3,000 / 幼児無料

参加方法:peatixより事前申し込み


イベントの特徴

◎国内では幻の蟹とも言われるDeep Sea Red Crabを心ゆくまで食べられる

◎調理を担当するのはレストランの料理監修やケータリングなど、世界で活躍するEAT TOKYO

◎地域の希少な特産品とDeep Sea Red Crabとのコラボレーションが楽しめる

(コラボレーション食材の一例)


焼畑の赤カブ(山形)

毎年違った山を焼き、その焼き跡の急斜面で栽培される山形鶴岡の在来野菜。長年にわたって蓄積された腐葉土と、山焼きによってもたらされる大量の灰により栄養素がたっぷりとカブの中に吸収される。高齢化が進み、今では製法ともに非常に希少な食材となっている。


さわのはな(山形)

かつては「美味しいお米」として山形全域で盛んに栽培されていた在来種。機械化に向かず、収量も少ないことから現在はごく一部の農家が作るのみ。今回召し上がっていただくのは新庄市の高橋広一さんのお米。農薬の使用を最小限に控えたこだわりの逸品。

西目屋村雪室シードル(青森)

西目屋村の雪の中で貯蔵した「雪室リンゴ」を使って醸造した。酵母に「弘前大学白神酵母」を使い、オール白神仕様。ドライ6%で「食中酒」としても飲みやすい仕上がりに。今年始めた発売され、限定300本の希少な国産シードル。

*各生産者(販売担当者)も来場予定です。


かに物語のDeep Sea Red Crabの特徴

◎大西洋の深海に生息する蟹で、日本国内でも静岡沖等で稀に獲れることもありますが、希少性とその美味しさから、漁師さんたちが市場には出さずに食べてしまうという、まさに"幻の蟹"(*2)

◎かに物語が販売するのは、ナミビア沖の深海500800mで漁獲したDeep Sea Red Crab。温度の変化に敏感な蟹ですが、水揚げ後船上でボイル・凍結させているので鮮度を落とすことなく日本に届きます。

◎甘みが強く、繊維がしっかりしていて食べ応えのある蟹です。

◎近年、お取り寄せ特集やギフト商品のおすすめ品として、各種媒体でもご紹介いただいています。(雑誌「MONOQLO」『調理なしですぐ食べられる5千円以下の商品』ランキング1位、雑誌「BRUTUS」『日本一のお取り寄せ』掲載 他多数)


かに物語

東日本大震災という大きな震災を経て、私たちは、今日一日が、とても特別であることを知りました。特別は、もっと身近にあるべきことなのです。

私たちは、自社の商品である"幻の蟹 Deep Sea Red Crab(オオエンコウガニ/まるずわいがに)"を通して、お客様に"特別"な時間をもっともっと身近に、もっともっと、楽しんでいただきたいと思っています。
"カニ料理"と聞くと、少々かしこまってしまったり、特別なお祝いの時でないと…と思われがちですが、こんなにおいしいものを、特別な時にだけ食べるなんてもったいないと思いませんか?もっとカジュアルに、もっと気軽に、蟹を楽しんでいただきたいのです。
そんな思いから、漁獲から生産・販売までを自社で行うことでリーズナブルな価格での販売を実現。さらには食べやすさと美味しさに徹底的にこだわった加工商品の販売も実現させました。

気仙沼で生きる私たちは、震災で多くを失いました。そして、多くのことに気がつきました。
私たちにとってのそれは、40年にわたって守ってきたこの商品への自信と愛情です。
これからも、絶やすことなく、これまで以上に、みなさまにお届けし、"特別"な日を一日でも多く作っていくお手伝いをさせていただきたいと思っています。

http://kanimonogatari.jp/story/



(*1) Deep Sea Red Crabのむき身を漁獲から製造・販売まで行っているのは国内で「かに物語」のみとなります。

(*2)日本テレビの 「ザ!鉄腕!DASH!!」でTOKIOのおふたりが偶然捕獲し話題に。その美味しさに出演者の皆さんも驚かれていました。

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#282095 2017-09-28 09:53:42
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Sun Oct 1, 2017
1:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
EAT TOKYO STUDIO JAX
Tickets
参加費 SOLD OUT ¥5,000
参加費(中学生以下) SOLD OUT ¥3,000
参加費(幼児以下) FULL
Venue Address
東京都目黒区上目黒5丁目30−12 Japan
Organizer
かに物語
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